ازدياد دريافت سديم
ازدياد دريافت سديم:
علائم: بر افروختگي، تشنگي،تب غشاهاي موكوسي چسبناك و خشك ،زبان خشك و ورم كرده،افزايش ضربان قلب ،سيانوز،تشنج
درمان: مايعات به ميزان كافي دريافت شود.(در فواصل زماني تا دريافت زياد شود)
-در مصرف داروها دقت كنيد .بخصوص بعضي داروهاي ضد درد حاوي سديم هستند ، در اين مورد با پزشك خود مشورت كنيد.
-ازخوردن غذاهاي متراكم از مواد غذايي يا فرمولاهاي تغليظ شده بدون مصرف مقدار كافي مايعات پرهيز نماييد.
دربرخي شرايط مانند فشارخون و ناراحتي‌هاي كليوي منع مصرف سديم بسيار موثر است.محدويتهاي متوسط مصرف سديم با منع مصرف نمك طعام عملي است در مواردي كه مقدار سديم بايد شديداً‌محدود شود بايد از موادغذايي كه حاوي سديم كمتري است استفاده كنيم.
منابع غذايي سديم:
-نمكي كه سر سفره مصرف مي شود.
-سديمي كه در هنگام آماده سازي (در منزل) و يا فرآوري (دركارخانه) استفاده مي شود.
-سديمي كه بطور طبيعي در غذاها وجود دارد .
-آبي كه در اثر واكنش هاي شيميايي به آب نرم تبديل شده
-منبع عمده سديم ،كلريد سديم يا همان نمك است كه 40% آن را سديم تشكيل مي دهد.
- نمك طعام، پودر نانوايي، شير، گوشت، مرغ، ماهي، تخم مرغ، جوش شيرين، صدف دريايي
- دربسياري از محصولات تجاري غذايي مثل مرغ و ماهي دودي شده، آجيل ها ،پنير(يك توصيه عملي مصرف پنير كم نمك يا از شب قبل گذاشتن كمي پنير در آب مي باشد)، سوسيس، نان معمولي (كه توصيه مي شود تعداد واحدهاي نان معمولي محدود ونان كم نمك مصرف شود)،مواد غذايي كنسرو،سبزيهاي،شور،ترشيها، زيتون، سس‌ها، رب‌ها، چاشنيها، چيپس‌سيب زميني، چوب شور،كراكرها، برخي از نوشابه ها
- ازميان سبزيها اسفناج ، برگهاي كنگر فرنگي، كلم سبز حاوي مقدار زيادي سديم بوده كه بايد در رژيمهاي كاملاً محدود از سديم حذف گردد.
- در برخي از مناطق آب آشاميدني حاوي مقدار زيادي سديم است كه در اين صورت بايد از آبهاي كم سديم مناطق ديگر براي نوشيدن استفاده نمود.
حدود 3 گرم از نمك دريافتي روزانه به طور طبيعي در غذاها وجود دارد. 3گرم در موقع فرايند به ان اضافه مي شود و 4 گرم توسط افراد در موقع غذا افزوده مي شود. ، غذاهاي پروتئيني در مقايسه با غذاهاي گياهي و غلات حاوي سديم بيشتري هستند.در حالي كه ميوه جات فاقد سديم يا حاوي مقدار كمي از آن هستند.
- بسته به محدوديت سديم از مصرف مواد غذايي صنعتي(حاوي افزاينده هاي سديم ) زير اجتناب شود:
افزاينده حاوي سديم ماده غذايي
فسفات دي سديم پنير،بستني،نوشيدني هاي كنسرو شده
مونو سديم گلوتامات ترشي ها،آب نبات ها،سوپ ها،محصولات ناني،گوشت ها
الجينات سديم بستني،شير كاكائو
بنزوات سديم آب ميوه ها
پروپيونات سديم نان و محصولات ناني
سولفيت سديم ميوه هاي خشك
پكتينات سديم بستني،مرباها و ژله ها،شربت ها و رويه هاي شيريني ها
كازيينات سديم بستني و ديگر محصولات منجمد
بي كربنات سديم بكينگ پودر،شكلات ها
برچسب ها : نمک بسته بندی،نمک ضد یخ،نمک عراق نمک برف روبی،نمک ظرفشویی نمک گرانول،نمک کلوخه،کارخانه تولید نمک نمک تبلور مجدد،نمک دام، نمک گرجستان نمک دانه بندی،نمک خاورمیانه نمک نخودی،نمک شیلاتی صادرات نمک،کارخانه نمک نمک حمام،نمک آزمایشگاهی نمک حفاری،نمک جاده نمک تصفیه،معدن نمک نمونه نمک،نمک پودری نمک میکس،نمک شکری نمک صدفی،نمک صنعتی نمک ضد عفونی،سنگ نمک استخراج نمک،نمک یددار مش90،مش100،مش110 مش120،مش 130 ملح،طعام،salt,